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家常小酥肉
慧家私房小食
发布
外酥里嫩
初级
炸
五香
半小时
食材明细
主料
瘦肉
适量
辅料
鸡蛋
1个
盐
少许
肉味王
少许
十三香
少许
黑胡椒
适量
鸡精
少许
味极鲜生抽
适量
家常小酥肉的做法步骤
1.
把瘦肉切成小块放入调料
2.
放个鸡蛋一起抓匀腌制二十分钟
3.
腌制好放入面粉加少许高汤,也可加入少许水,调制糊状
4.
油温热至七成,开始下锅炸,小火炸至金黄捞出
小窍门&温馨提示
切记调制面糊时不可太稀,尽量用高筋面粉,这样可以不用复炸就很脆了,要小火炸金黄捞出就行
分类:
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