冰糖苦瓜

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  1.苦瓜洗净，原料备齐。
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  2. 取60g冰糖放碗中。
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  3.倒入120g开水，用筷子搅下，放一边，让冰糖慢慢融化。
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  4. 苦瓜不用去瓤，直接用奈瓷18度削皮刀把苦瓜皮削下来。
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  5. 苦瓜片薄、通透。
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  6. 削下的苦瓜片薄如蝉翼，可以更好的让冰糖水腌渍其中。
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  7. 削好的苦瓜皮放稍深点的盘中，放玻璃盘里更漂亮！
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  8. 削好的苦瓜.
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  9.倒入融化、放凉的冰糖水。
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  10.拌匀即可上桌。
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  11.脆爽美味下酒菜，餐桌新宠。
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  12.成品。
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  13. 成品。

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