川香宫保鸡丁

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  1.准备鸡腿一个，洗干净
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  2.去骨去皮
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  3.切丁
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  4.凉油下花生
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  5.小火慢炸，花生米变色就可以捞出了
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  6.准备水淀粉
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  7.把鸡肉都均匀的上浆，下锅滑炒，然后捞出
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  8.葱切段
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  9.准备辣椒，能吃辣的多放
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  10.切段
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  11.准备一个碗，放入水淀粉，加适量酱油，盐，糖，醋，蚝油
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  12.放辣椒煸炒出香味加葱
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  13.放鸡肉，加料酒
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  14.放刚才调好的一碗调料翻炒
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  15.收汁出锅
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  16.川香宫保鸡丁

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