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1.把水,糖,盐,蛋液,奶粉放入面包机中
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2.放入高筋粉开启和面程序
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3.和面10分钟,面团能拉出很厚的膜,放入软化的黄油继续和面
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4.和面20分钟时放入酵母粉
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5.继续和面,我的面包机是30分钟,把面团揉到扩展阶段
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6.可以拉出手套膜
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7.把面团均匀的分成三份
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8.可可粉加5克水和均匀,抹茶粉加3克水和均匀
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9.取一份面团把可可糊揉进去,另一份揉成抹茶的
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10.分别和好的三种颜色的面团
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11.盖上保鲜膜发酵至2倍大小,手指捣个坑不会反弹面团就发酵好了
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12.每种面团分成均匀的6份,盖上保鲜膜松弛10分钟
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13.12克的肉松加入18克的蟹黄酱,合成肉松馅
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14.肉松馅和之前炒好的紫薯红豆和板栗馅,全部均匀的分成5克重的馅心
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15.用三种面团分别包入三种馅心
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16.全部包好的小面包胚
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17.每个面团表面均匀刷一层淡奶油,也可以刷融化的黄油
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18.用学厨的正方形吐司模具,底层均匀的放入三种颜色的面团
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19.上面再放一层
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20.用烤箱的发酵功能,烤箱内加水,保湿保温38度发酵至7份满
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21.烤箱170度上下火预热完成后,入烤箱烤30分钟
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22.烤好的吐司立即脱模晾凉,这个模具是不沾的,绝对不会沾模具,轻松脱模
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23.来个正面的,看着还不错吧
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24.还可以拉丝哦
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25.三种口味的面团和馅料,口感很丰富
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26.我还没拍完,小宝宝就拿走了一个肉松了吃去了,哈哈,很受欢迎的一款吐司。