肉末蛋炒饭

心仁尚路

肉末蛋炒饭

因为是第一次上传菜谱，所以难免有些粗糙，厨艺也只是一般，只是让自己不再退缩了，勇敢迈出第一步！希望能得到大厨们指教😃

主料

辅料

肉末蛋炒饭的做法步骤

1.准备食材
2.鸡蛋倒点料酒、少许盐打散搅匀，蔬菜切碎，猪肉是事先卤好的瘦肉片，切末备用
3.锅内放油倒入鸡蛋液，小火煎熟铲散，盛起待用
4.锅里放少许油，放入肉末炒变色
5.加入洋葱碎翻炒
6.加入米饭，锅边慢慢加点清水稍煮，让饭更好炒散
7.加入青菜碎、鸡蛋炒匀，加点生抽，食盐，胡椒粉适量炒入味，饭炒好了
8.最后盛入碗中开动吧！

小窍门&温馨提示

1.鸡蛋加点料酒是为了去腥 2.我用的肉片是事先卤好的，所以用时不用再加工，炒时也只稍炒便好 3.因为炒鸡蛋和肉末时都有放油，所以后面就没再加油，个人觉得油已足够，如有嫌少的可另加

分类：主食家常菜炒饭午餐晚餐学生

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