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银鱼鸡蛋汤
阳台上的草莓
发布
简单
煮
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
银鱼
100g
鸡蛋
2颗
鸡小胸
1块
油麦
适量
辅料
酱油
少许
香油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
银鱼鸡蛋汤的做法步骤
1.
准备食材。银鱼洗净,鸡肉切丝加淀粉拌匀。
2.
炒锅加水,放料酒,盐,花椒,大料,水开后放银鱼,焯至银鱼发白捞出,鸡丝也焯水,捞出备用。
3.
煮锅加适量水,煮开后加少许酱油,放银鱼,鸡丝。
4.
开后调入适量水淀粉,鸡蛋打散,从高处呈细流划圈撒落锅里,形成蛋花。
5.
加入油麦碎,香油,胡椒粉。搅拌均匀,关火。
6.
成品图。
分类:
汤类
家常菜
汤羹
老人
晚餐
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