韭香椒麻鸡

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  1.鸡脯肉洗干净切条（粗细和小拇指一样）
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  2.备用食材洗干净，葱，姜切片（到时候好挑）
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  3.锅烧热，放入花椒粒，慢火炒至花椒颜色稍微暗一点时出锅
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  4.鸡肉条加适量的盐，十三香，少量的鸡精，味精，生抽，葱段，姜片腌制几分钟
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  5.花椒放入铁窝里面捣碎！
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  6.取大半碗清水，加面粉，淀粉搅成糊
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  7.再加少量的盐，少量的鸡精，味精，还有鸡蛋，搅均匀！
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  8.韭菜切末，放入面糊盆中，加花椒面，搅匀即可
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  9.搅匀的稀稠度
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  10.挑出鸡肉条里面的葱片，姜片，放入调好的面糊
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  11.戴一次性手套抓匀，（每个肉条上面都有糊）
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  12.锅里面倒油，烧七八成热后，放入挂糊的鸡肉条
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  13.炸至黄色时捞出控油，
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  14.等油温再回升一下后，放入全部的鸡肉条，炸至黄色时捞出控油，（鸡肉回一下锅）
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  15.花椒的味道很浓呀😄
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  16.成品图啦

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