黄瓜打卤面

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黄瓜打卤面

我家那位一年三百六十五天，早餐得有三百多天要吃面条，他说，早上吃点汤汤水水的舒服，加上软和的面条，既能饱腹，又能浑身舒畅。这碗香气四溢的黄瓜打卤面，就是我经常为他做的早餐。

主料

辅料

配料

黄瓜打卤面的做法步骤

1.锅中放少量油，入少许肥猪肉煸炒。
2.当肥猪肉完全变成黄脆时，加入瘦肉。
3.当肉片熟时，加八角、葱、姜、蒜爆香。
4.加入黄瓜片翻炒。
5.当黄瓜出香味时，加入泡发好的黄花、木耳、水、酱油、盐大火烧开。
6.先勾入水淀粉，煮沸后再打入蛋液。
7.最后加香菜，芝麻油，调味。
8.面条在锅中煮熟捞出。
9.

小窍门&温馨提示

1、个人认为，这汤中的八角、蒜片、黄瓜、酱油是这卤汤中的灵魂，不可缺。

2、在做汤的同时，另一个锅可同时煮面，快捷省时。

分类：面条老人夏季食谱午餐工作餐

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