咸蛋汽水肉

斯佳丽WH

咸蛋汽水肉

今天就来道“咸蛋汽水肉”，这菜简单又好吃又快手，它营养丰富，口感滑嫩，又非常好消化，不仅适合孩子，也特别适合老人、脾胃虚弱，胃口不好的人。剁成细末的猪肉伴以咸蛋（也可用鸡蛋），经小火慢炖才再成就了一碗原汁原味的汤，浓郁的肉香，纯正的鲜美，都浓缩在一小碗汤中。这道咸蛋汽水肉蒸出来的汤汁特别鲜美又不油腻，拌饭也是一流的美味。

主料

辅料

咸蛋汽水肉的做法步骤

1. 准备好原材料；
2.咸蛋打入碗中备用；
3.肉末中加入适量的姜末；
4.再加入适量的盐、淀粉、白胡椒和料酒，拌均匀；
5.再翻入咸蛋白中搅拌均匀；
6. 将拌好的肉馅平放在小碗中，中间按压凹进去，将咸蛋黄放在中间，加入适量的水；
7.烧锅开水，水上汽后放上去蒸；
8.大火蒸上20分钟，撒上小葱末。
9.端上桌了。

小窍门&温馨提示

1. 肉馅中加入盐等调味料拌均匀； 2. 咸蛋打入碗中，将蛋白放入肉馅中搅拌均匀，咸蛋黄放在肉馅上一起蒸； 3. 大火蒸上二十分钟，蒸好后撒上小葱末。

分类：热菜中式宴请

查看全部(共9步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页