全麦芝麻餐包

希味淡

全麦芝麻餐包

全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小)等步骤，保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品，全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁。这款健康又美味的餐包，是早餐必选

主料

辅料

全麦芝麻餐包的做法步骤

1.准备材料
2.在面包桶里倒入牛奶和鸡蛋
3.再倒入高筋和全麦面粉，面粉要在液体上
4.再倒入白砂糖和酵母
5.启动搅拌功能揉10分钟，揉到扩展，静置几分钟
6.再加入盐揉10分钟
7.再加入黄油揉到完全阶段，可以拉出薄膜即可
8.再把芝麻全部倒入，跟面团混匀
9.把面团拿出来，光滑面朝上（开始一发）
10.放在温暖处发酵到2倍，手指沾粉按入不塌不回缩即可
11.把面团分割12个克数相同小面团，盖上保鲜膜静置15分钟
12.把小面团按圆，包入适量的馅料
13.把整形好的面团放入模具里（开始二发）
14.二发，建议放入烤箱发酵，温度30-35，再放一碗热水发酵预热烤箱180度，中层15分再中下层10分，上色太快盖上锡纸

小窍门&温馨提示

揉面时候看看面团的干湿度，太干加液体，太湿加面粉
掌控好自家烤箱的温度

分类：主食烘焙高颜值早餐下午茶学生

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