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甜味
三小时
食材明细
主料
高粉
400g
牛奶
100g
自制酒酿
100g
辅料
糖
50g
黄油
20g
酵母
2g
杏仁片
适量
盐
1g
酒酿面包的做法步骤
1.
把所有食材放入面包筒内,除黄油外,和面20分钟
2.
放入黄油继续和面20分钟
3.
整形放入盆中发酵
4.
发酵至2到2.5倍
5.
排空气分7小团醒10分钟
6.
面团搓成圆团,模具铺上油纸,放入面团进行第二次发酵
7.
发酵至2倍,涂上蛋液,放上杏仁片,烤箱180度预热5分钟,上下烤30分钟
8.
30分钟出烤箱放凉
分类:
烘焙
早餐
晚餐
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