芋圆糖水

开心肥羊

芋圆糖水

今天买了芋头，试着做了芋圆，自己调了红糖水，加了点凉粉，不错😊

主料

辅料

白糖50g

芋圆糖水的做法步骤

1.芋头去皮，切薄片
2.隔水上锅蒸熟
3.碾碎，趁热加入白糖
4.再逐点加入红薯淀粉以及清水，揉捏成光滑粉团
5.撒上少许红薯粉，把粉团搓成细长条
6.再切成手指头大小的块，撒入少许红薯粉，搓圆，然后放冰箱保鲜层冷冻半个小时。
7.锅中倒水，烧开后加入冷冻过的芋圆（还加了之前做的紫薯粉圆），待粉圆浮起后再煮5分钟即可。
8.根据个人喜好，在碗中撒入适量红糖，用煮芋圆的水调开，还可以加入凉粉，口感不错哦😊

分类：汤类家常菜元宵节冬季食谱

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