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豆沙酒酿饼
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直接用酒酿代替酵母清水和面,既能和好面团,又能起到发酵的作用。和好的面团带着酒香和淡淡的酵香气
简单
烤
酸甜
三小时
食材明细
主料
面粉
300克
酒酿
80克
辅料
豆沙馅
适量
豆沙酒酿饼的做法步骤
1.
备食材
2.
面粉酒酿和匀,面干也可适当加点温水
3.
面团和好,放温暖处饧2小时
4.
面团发好
5.
面团分成几个剂子
6.
将面剂子揉几下压平
7.
放入豆沙馅包成包子
8.
如图
9.
将包子反过来用手压扁
10.
依次做好豆沙酒酿饼
11.
入平底锅小火烙制
12.
期间翻几次面,烙至面饼呈金黄色即可
小窍门&温馨提示
面团比较黏,烙之前先拍匀面粉,防止粘锅。
分类:
主食
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