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猪棒骨炖酸菜
碗里姜膳
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大骨棒炖酸菜是一道家常菜,主要材料是东北酸菜、猪大骨棒。
初级
炖
酸咸
三小时
食材明细
主料
猪棒骨
适量
东北酸菜
适量
粉条
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
香叶
适量
料酒
适量
醋
适量
盐
适量
鸡精
适量
植物油
适量
水
适量
猪棒骨炖酸菜的做法步骤
1.
大骨棒焯水撇去血沫,加葱,姜,八角,香叶,盐炖煮熟后备用
2.
东北酸菜半颗,用清水浸洗干净,沥干水分切成丝备用
3.
取适量的粉条用清水浸泡变软
4.
葱、姜、蒜剥去外皮分别切成葱姜,姜片,蒜片
5.
热锅加适量的植物油把葱、姜、蒜爆香
6.
放入切好的酸菜翻炒均匀至炒干水分
7.
放入炖好的大骨棒和浸泡过的粉条,倒入骨棒汤进行炖煮
8.
炖至酸菜和粉条熟透尝一下咸淡再加入适量的盐
9.
关火后加少许鸡精调味儿即可出锅
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