酥饼

1.白糖、面粉、猪油、花生、黑芝麻、地瓜、蜂蜜、有几样忘记拍了。

2.油皮制作：面粉和糖混合、加入猪油和水拌均揉成面团。
酥皮制作：面粉和猪油混合搅拌均匀揉成团、将制好的油皮和油酥盖保鲜膜饧30分钟。

3.用饧好的油皮包住油酥、收口。

4.向下擀成长方形左右分别对折向中央、盖保鲜膜饧15分钟。

5.取出擀开再次折叠、盖保鲜膜再饧15分钟。

6.再次取出擀开。

7.从一端卷起再分割小块。

8.取一小段压扁擀开放入馅料。
黑芝麻馅：
黑芝麻擀碎、加糖、熟面粉、花生碎。

9.地瓜馅：地瓜蒸熟捣碎加蜂蜜。

10.收口捏合，将多余的皮去除。

11.逐个做好整形后放烤盘再次饧15分钟刷蛋液。

12.烤箱180°预热、中层上下火25分钟、烤箱不同时间不同。

13.地瓜馅的。

14.黑芝麻馅。