菠菜棋格小吐司

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菠菜棋格小吐司

经常烤吐司来吃，但是因为家里人少，所以经常会剩一些，放久了的吐司口感变差，不想吃就浪费了。最近入手了一款小吐司模具，个头不大，烤一个吐司正好够我们家一天吃完，很不错。用它做了菠菜棋格小吐司，绿白相间，清新养眼！

主料

高粉260克
菠菜粉15ML

辅料

菠菜棋格小吐司的做法步骤

1.除菠菜粉以外的所有原料混合，揉至面团可以拉出薄膜的扩展状态，将面团分成两份。
2.取一份面团，揉入15ML菠菜粉.
3.将两份面团放入盆中，用油纸隔开等待发酵。
4.,面团发至原来的2.5倍大.
5.将面团用手按压排气后分割，各分成6份，盖保鲜膜静置15分钟.
6.将面团擀成一边薄的长方形，从厚的那端开始卷起，卷紧.
7.将卷好的面团绿白相间摆入学厨水立方不粘吐司盒，等待发酵.
8.面包坯发至8分满，表面刷蛋液.
9.烤箱预热175°，将吐司放入下层，上下火烤35分钟.
10.脱模，晾凉后室温密封保存。

小窍门&温馨提示

小贴士：
如果您不用菠菜粉，也可以用等量高粉替代。
我做的是6格吐司，如果您想棋格效果更明显，可以做9格吐司。
各家烤箱大小不同，请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。

分类：烘焙高颜值早餐下午茶学生

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