焦糖坚果酥饼

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焦糖坚果酥饼

长帝空气烤箱CRWE42NE主打功能是空气烤，温度均匀。我就想试试是不是真的很省时间，这个食谱原来180度耗时25分钟才可以完成的，用长帝空气烤花了17分钟就完成了，42升的体积非常适合家庭使用，省时节能。此配方能做18*18正方形模具2盘

饼身

焦糖坚果层

焦糖坚果酥饼的做法步骤

1. 黄油切小块软化
2.用打蛋器搅打成羽状，加入蛋黄搅打均匀
3.加入糖粉
4.搅打均匀
5.揉成团放入保鲜袋内，入冰箱冷藏半小时
6. 剪一张适合模具大小的油纸，取一半面团擀成油纸大小放入模具，用叉子叉出小洞，防止烤制时鼓起
7.坚果混合均匀
8.把上层除坚果外的材料混合
9.小火煮沸至115度熄火
10.倒入坚果混合均匀
11.铺上饼干面上，轻轻压平
12. 烤箱空气烤功能185度预热，放入烤箱中层烤制17分钟即可
13.出炉，表面成焦糖色
14.放到温热倒扣切块
15.成品

小窍门&温馨提示

1。煮沸焦糖的时候需要大一些的不粘奶锅，防止沸腾溅出
2.想要切的好看平整，需要在饼干层温热时候倒扣出来，用锋利的刀一刀切下，不要来回拉锯

分类：烘焙高颜值老人下午茶学生

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