伯爵奶茶吐司

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  1.以上配方适用于10x10cm水立方模X2
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  2.汤种制作法：将面粉和水混合，搅拌均匀用小火上加热，一边搅拌。至面糊温度达到65℃的时候离火，放凉，冷藏一小时（过夜更好）
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  3.将伯爵奶茶茶包放入牛奶中加热至沸腾
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  4.浸泡15分钟，将茶包的牛奶挤干，再将红茶茶包中的红茶末全部取出
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  5.将除黄油，红茶末以外的所有原料混合，揉面至面筋扩展，表面光滑。
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  6.加入黄油揉至完全扩展阶段
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  7.加入红茶茶末，再揉一分钟，茶叶在面团中分布均匀即可。
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  8.面团盖上保鲜膜28度左右的湿润环境中进行第一次发酵
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  9.一发2倍大小，手沾面粉在面团上戳出的小洞不立刻回弹
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  10.发酵结束后将面团取出排气，分割成4个小面团后滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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  11.擀成椭圆形，翻面，从上往下卷起。
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  12.盖上保鲜膜，松弛10分钟
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  13.再把面团擀开，擀长，再卷起
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  14.第二次擀卷以两圈半为佳。
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  15.放入土司盒里
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  16.长帝 CRWF42NE烤箱开36度，放一杯温水发酵
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  17.二次发酵至吐司盒8分满
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  18.放入预热好的烤箱170度，上下火40分钟。
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  19.出炉轻震模具，倒扣出放凉
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  20.一个吐司，正好是两个人的早餐
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  21.长帝 CRWF42NE全自动智能空气烤箱测评外观设计很高端大气，42大容量，可以同时烤4个6寸蛋糕，3个450克的吐司
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  22.具备35的低温区，烤箱发酵面包，制作酸奶，解冻食物都很方便。旋转按钮，有质感，手感好，操作方便
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  23.熱背风功能，可以多层烘烤，省事快捷~
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  24.搪瓷内胆安全耐用最喜欢铁架各层设计，不伤害烤箱内壁

小窍门&温馨提示