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1.以上配方适用于法焙客18cm欧包发酵篮
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2.材料准备
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3.把除干果，黄油，以外的所有材料倒入厨师机，面包机，或手工揉面
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4.揉至面团起筋，放入黄油继续搅拌，软欧包的面团只需要揉到能拉出膜即可
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5. 面团揉好后加入干果，滚圆，放入盆里，盖上保鲜膜，28度环境下发酵2倍大小
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6.发酵好的面团，手指沾少许粉按压出一个凹洞，能慢慢回缩成肚脐眼的状态即可
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7.长帝 CRWF42NE烤烤箱开始预热，把石板放在烤网上，开230度，上下火，预热一个小时为佳
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8.发酵好的面团取出滚圆，松弛20分钟
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9.发酵篮筛上全麦粉
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10.松弛好的面团滚圆，尽量收紧一些，后期烘烤的时候爆发力会更佳
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11.把面团收口朝上，光滑的一面放在藤篮里面
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12.温度：33度，湿度百分之七十，发酵30分钟左右，面团涨发满模
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13.把面团倒扣到油纸上
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14.筛上全麦粉，割包
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15.把面团移到烤箱，170度上下火烘烤30分钟
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16.出炉，放凉
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17.长帝 CRWF42NE全自动智能空气烤箱测评外观设计很高端大气42大容量，可以同时烤4个6寸蛋糕，3个450克的吐司
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18.具备35的低温区，烤箱发酵面包，制作酸奶，解冻食物都很方便。旋转按钮，有质感，手感好，操作方便
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19.搪瓷内胆安全耐用
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20.最喜欢铁架各层设计，不伤害烤箱内壁熱背风功能，可以多层烘烤，省事快捷~
菜谱
