青菜肉丝鸡蛋面

1.绿叶蔬菜摘洗干净。我实际上使用的是小油菜。电脑上找不到图片了,就随便找了张蔬菜图片。

2.猪肉洗净切丝。

3.锅洗净，烧热后加花生油，烧至七成热，将鸡蛋打入。

4.一面煎黄后，翻面将另一面煎金黄。

5.将鸡蛋逐个煎好。再放入适量的水。两个人就两碗水（七寸面碗），放入几颗花椒,烧开。早上吃可以放几片姜。

6.这次我选用的是河北出产的宫面，面条很细却不乏口感。

7.水开后，放入面条后马上放入蔬菜、肉丝，因为宫面不耐煮，煮一开就可以。其他挂面看着煮过心就行。

8.调入适量的盐和鸡精。

9.盛入碗中，可以适量加一点剁椒，增加一点辣味。不喜辣的朋友也可以不加。

10.成品，红绿成映，看起来也蛮有食欲的。

11.成品。