香辣凉拌吊瓜丝

大海微澜

香辣凉拌吊瓜丝

朋友从乡下带回来的大吊瓜，送来一半，天呐，足有5-6斤吧！怎么吃不知道，朋友说可以包馅，也不能天天吃馅，试着焯水加辣椒油凉拌，真棒，香辣爽口，品相也诱人，原来凉拌也是超美味。

主料

吊瓜500g

辅料

香辣凉拌吊瓜丝的做法步骤

1.吊瓜去皮去瓤洗净
2.用擦板擦丝
3.开水焯烫后过冷水
4.红椒、洋葱、葱、蒜去皮洗净切丝切碎
5.取大盆装入所有食材
6.加入白糖、盐、醋、酱油拌匀调味
7.装盘。

小窍门&温馨提示

1、加点香菜味道会更好，家里没有香菜了，就切里几片香葱叶配色也不错。
2、吊瓜靠近瓜瓤处很软，不易擦丝，擦丝剩下的吊瓜切块炖了也很美味。

分类：凉菜家常菜产妇老人午餐晚餐

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