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香辣凉拌吊瓜丝
大海微澜
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朋友从乡下带回来的大吊瓜,送来一半,天呐,足有5-6斤吧!怎么吃不知道,朋友说可以包馅,也不能天天吃馅,试着焯水加辣椒油凉拌,真棒,香辣爽口,品相也诱人,原来凉拌也是超美味。
初级
拌
微辣
十分钟
食材明细
主料
吊瓜
500g
辅料
辣椒油
适量
红椒
半个
洋葱
适量
蒜
适量
白糖
适量
苹果醋
适量
味极鲜酱油
适量
盐
适量
香葱叶
适量
熟白芝麻
适量
香辣凉拌吊瓜丝的做法步骤
1.
吊瓜去皮去瓤洗净
2.
用擦板擦丝
3.
开水焯烫后过冷水
4.
红椒、洋葱、葱、蒜去皮洗净切丝切碎
5.
取大盆装入所有食材
6.
加入白糖、盐、醋、酱油拌匀调味
7.
装盘。
小窍门&温馨提示
1、加点香菜味道会更好,家里没有香菜了,就切里几片香葱叶配色也不错。
2、吊瓜靠近瓜瓤处很软,不易擦丝,擦丝剩下的吊瓜切块炖了也很美味。
分类:
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