南瓜蔓越莓玫瑰花小面包

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南瓜蔓越莓玫瑰花小面包

用南瓜来做食物总会带给大家一种丰收的喜悦，这道南瓜玫瑰花小面包更是多了一份浪漫一份美好。

主料

辅料

蔓越莓20克

南瓜蔓越莓玫瑰花小面包的做法步骤

1.南瓜去皮去籽后切块上蒸锅蒸到酥糯。
2.蒸熟的南瓜冷却后用勺子压成泥。
3.除黄油和蔓越莓外，其他材料放入面包机内、启动和面10分钟。
4.加入黄油，再设置和面15分钟。
5.和面结束前2分钟，放入蔓越莓碎粒。
6.和面结束，将面团收圆，放入面包机内进行基础发酵，时间为30分钟。
7.发酵结束，手指蘸干粉插入面团拔起，洞口不回缩不塌陷即完成。
8.排气后，面团平均分割成40份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
9.取面团，擀成圆片。
10.每5张圆片叠加摆放。
11.从压在最上面那张卷起。
12.在卷中间位对半切开。
13.将整好的花朵面团摆入烤盘，每朵之间保留均匀的间距。
14.放入烤箱进行二发，时间约30分钟。
15.取出二发好的面团，刷上蛋液。烤箱上管145下管165预热。
16.预热结束，放入烤盘烘烤25分钟左右。

小窍门&温馨提示

1、南瓜品种有异，含水量也不同，食谱中液体量请根据实际情况调节。
2、每个烤箱都有自己的脾气，请根据自家实际情况调节温度和时间。

分类：烘焙高颜值老人早餐下午茶学生

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