虾味咸蛋黄烩豆腐

冬天的泥鳅发布

虾味咸蛋黄烩豆腐

鲜，香，软，嫩，糯

食材明细

主料

辅料

虾味咸蛋黄烩豆腐的做法步骤

1.锅中放油，下入虾头中火煎制，用铲子按压虾头，使其虾脑油溢出炒出红油，加葱煸香
2.加热水，烧开。倒出用漏勺滤出葱姜和虾头
3.将淀粉抓碎
4.胡萝卜切末
5.锅中放油，中火煸炒胡萝卜末，炒熟
6.另起锅，锅中放油下入碾碎的咸蛋黄，小火炒至成泡沫状
7.倒入之前的虾脑汁
8.下入豆腐，胡萝卜烧开2分钟，加盐，鸡精
9.出锅淋香油装盘

分类：热菜家常菜老人夏季食谱秋季食谱午餐晚餐

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