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黑椒汁炒猪蹄
火镀红叶
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猪蹄常常被爱美、爱养生的人当作美容食品,全因为这猪的小蹄子含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老,对儿童生长发育都有作用。
初级
煮
原味
三小时
食材明细
主料
猪蹄
适量
香菜
适量
辣椒
适量
蒜
适量
茶油
适量
辅料
黑椒汁
适量
酱油
适量
鸡粉
适量
酒
适量
糖
适量
黑椒汁炒猪蹄的做法步骤
1.
材料
2.
把猪蹄用清水泡洗过,猪蹄用沸水煮去浮沫
3.
捞起猪蹄用清水冲过
4.
猪蹄重放在清水里,加入分量外的酒
5.
加盖再煮1小时左右
6.
把煮至软熟的猪蹄捞起,晾凉后加入黑椒汁等的调味料
7.
猪蹄拌好腌料后静置30分钟左右
8.
热锅,下茶籽油爆香蒜
9.
下腌好的猪蹄与腌汁,中火炒透
10.
下红辣椒,香菜,即可关火
分类:
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午餐
晚餐
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