客家香料焖狗肉独家

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客家香料焖狗肉

狗肉作为冬天滋补的首选，下面这款就是我们客家人经常会用到的做法，非常的香，深受全家人的喜爱。成品比图中的颜色要好看很多，奈何遇上阴雨天气，图片拍得并不诱人。

主料

辅料

盐适量
酒糟适量
水适量

客家香料焖狗肉的做法步骤

1.准备材料。狗肉放锅里面煮开，除去血水，也能除掉一部分的骚味。
2.姜切片，多切一些，能去腥骚味。
3.锅里烧热放入适量的油，把狗肉放入锅中炒香，尽量炒久些，吃起来没有那么油腻。加入2克左右的盐，把姜片，酒糟放入翻炒，再加入香料包翻炒。
4.锅中加水，然后放入高压锅，上汽后中小火压10分钟左右，时间的长短取决于狗肉的老嫩以及期望口感的软硬。
5.盛出装盘。

分类：热菜客家菜午餐

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