老干妈洋芋片

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  1.洋芋切片，厚度适中，放水里浸泡去淀粉不然会粘锅，浸泡五分钟捞起沥水备用。
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  2.蒜苗切段，葱切花。
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  3.放锅热油，等油七成热的时候放入洋芋。翻炒两分钟后放适量盐，盐可以少一点，因为辣椒有盐。
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  4.洋芋七成熟的时候放入老干妈辣椒。
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  5.翻炒均匀后放入切好的蒜段，再继续翻炒个两分钟就可以出锅了。
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  6.出锅后撒上葱花就行了。

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