#烤箱美味#花样热狗 独家

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  1.面包桶里加入除黄油外的所有材料
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  2.运行一个和面程序，20分钟
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  3.加入软化的黄油，再运行一个和面程序
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  4.揉好的面团放温暖处进行基础发酵
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  5.发酵好的面团变为原来的1.5-2倍大
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  6.手指蘸面粉，在面团中间戳一个洞，面团不塌陷，洞不回缩即表示发酵完成
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  7.发酵好的面团排气后平分为6份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
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  8.松弛好的面团擀开成椭圆形，纵向要比香肠长一点
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  9.擀好的面团翻面，中间抹上沙拉酱
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  10.放上一根台湾风味香肠
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  11.两边用塑料切刀切成鱼翅状，即如图所示的样子
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  12.两边交叉叠压编成花
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  13.做好的样子
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  14.依次做好其余面团，排在烤盘里放温暖处进行最后发酵
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  15.发酵时为了营造温暖湿润的环境，可以把烤盘放入烤箱，再放一碗热水。发酵好的面团明显变大，指压不回弹，触感有弹性即表示发酵好了。
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  16.二发后的面团取出，表面刷一层蛋液
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  17.撒些黑芝麻
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  18.入预热好的180度烤箱中层，烤15-18分钟左右
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  19.烤好的面包
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  20.放在烤网上晾凉
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  21.成品
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  22.切面

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