面包机版【可可双色面包】

咖啡。摩卡发布

面包机版【可可双色面包】

这次用面包机做个花式面包。用手工稍加一下干预，烤出来令人满意。口感松软绵绵，并不比烤箱烤的面包差哦~~

食材明细

材料A

材料B

可可双色面包的做法步骤

1.将材料A除黄油外，按照先液体后粉类秩序放入面包桶内
2.选择菜单10的和面程序，和面10分钟；和至面团表面光滑，加入黄油；继续选择菜单10的和面程序，时间调整为20分钟，和面至可拉出大片结实的薄膜的阶段
3.把材料B中的可可粉与水混合
4.面团按照6：4分成2份，混合好的可可加入到小份的面团中揉匀
5.将两份面团放到面包机内，用保鲜膜隔离开
6.发酵至两倍大
7.发酵结束后，将面团取出排气，将两份面团各分割成3份，滚圆后放在案板上，盖保鲜膜松弛15分钟
8.松弛后的面团擀成椭圆形
9.翻面，将两种面团叠放在一起，压薄底边
10.自上而下卷起来
11.三条全部完成，搓长后排在一起
12.将三条面团，一头捏紧如图编成辫子
13.尾端也捏紧
14.首尾相接，放入面包机桶内
15.选择菜单14发酵程序
16.继续二次发酵到8-9分满
17.选择菜单19烘烤程序，时间40分钟，进行烘烤
18.烘烤结束，将面包取出，放在烤网上晾晾即可
19.面包切片，松软绵绵口感的面包全部完成~~
20.成品

分类：烘焙下午茶夏季食谱学生

查看全部(共20步)

可可双色面包的更多做法

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页