千层油饼

1.面粉加适量的开烫一下，用筷子搅拌均匀，待不烫手的时候揉成面团放置醒面两个小时，中间揉一次

2.醒好的面撒点干面粉再揉一揉

3.案板铺撒干面粉，取一小块面团擀成薄薄的面皮，撒上少许盐用擀面仗轻轻再擀一下，使盐粘在面皮上

4.面皮上倒入适量的花生油

5.把面皮对折使油涂抹均匀

6.把面皮卷成长卷

7.把面卷盘起擀成饼胚

8.这一步的饼胚不要擀的太薄

9.热锅加油放入擀好的饼胚

10.中小火烙制两面金黄，为了更好的分层出锅前把饼摔打几次