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1.豆腐切厚片
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2.下油锅煎
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3.一面煎定型后翻面，两面煎好盛出，豆腐煎完后油剩的很少了，我直接倒扔了
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4.煎好的豆腐改刀成合适的小块
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5.煎豆腐时准备白菜，帮叶分开
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6.白菜帮斜切成片，叶撕成小块
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7.五花肉切片
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8.平底不粘锅不放油，下五花肉
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9.煎至五花肉边缘金黄盛出备用
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10.煎过五花肉的锅里油可能比较多，倒掉一半，再加点植物油，烧热后爆香葱姜
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11.加入1大匙豆瓣酱，小火炒香
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12.调大火，下白菜片
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13.炒两分钟
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14.下白菜叶
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15.炒至叶子变软
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16.加入生抽和糖，翻炒一会
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17.加入煎好的豆腐和五花肉
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18.翻炒几下，炒匀
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19.加入多半碗清水，烧开后尝下味道，淡了可以少加点盐
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20.烧至豆腐入味，白菜熟了，加一点水淀粉勾芡，不用太多，有点儿就够了
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21.加蒜末炒匀出锅
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22.成品，香香香
虎皮凤爪
辣炒蛤蜊
家常土豆丝
腐乳肉
青椒肉丝
香卤鹌鹑蛋
黄瓜炒鸡蛋
辣炒花蛤
东北乱炖
把子肉
红烧素鸡
尖椒土豆片
