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珍珠虾丸
空气888
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初级
蒸
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
虾
500g
珍珠米
200g
鸡蛋
1个
辅料
盐
2g
淀粉
15g
珍珠虾丸的做法步骤
1.
虾皮、虾线处理干净
2.
剁成虾泥
3.
加入蛋清、盐、淀粉,搅拌均匀
4.
用筷子夹成圆形,把米均匀的滚满,上锅蒸20分钟
5.
成品图,这是大部分小朋友们的最爱,我也非常喜欢😍
小窍门&温馨提示
淀粉一定不能加多了,加多虾仁就会太硬,虾泥要稀软点,粘米最好用筷子夹,粘米时慢慢滚圆就可以了。
虾很鲜,最好不要加太多调料,这样可以保留原味的鲜、香、糯。
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分类:
小吃
家常菜
海鲜
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