土家黄花香辣小豆腐

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  1.备食材：黄花菜（泡软）切粒，备豆腐，干辣椒、葱、姜末 、鸡蛋、老腊洗净肉切丁
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  2.卤水豆腐洗净，带一次性手套捏碎豆腐成泥，打入鸡蛋，调入鸡汁
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  3.放盐
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  4.拌匀入味，放置片刻
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  5.炒锅上火，倒油烧热，下干辣椒爆香，放腊肉丁
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  6.腊肉丁中火煸炒出油
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  7.倒入调好的豆腐泥，推炒至入味（中小火慢炒），淋入花椒油、葱花翻匀即成

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