爽脆榨菜

英英菜谱

爽脆榨菜

这是一道极为简单的家常菜，榨菜经过浸泡、挤干等流程，再配以五花肉片炒制而成。菜肴特点:口感清脆、香辣适口.

主料

辅料

爽脆榨菜的做法步骤

1.备食材：榨菜、米酒、五花肉、干辣椒、香菜、葱姜水、
2.榨菜洗净切片，用清水浸泡去盐味
3.用力挤干榨菜的水分（可以重复几次），五花肉洗净，去皮切片
4.炒锅上火，入油烧热，下干辣椒爆香，入五花肉中火煸炒至出油，
5.烹入米酒炒匀
6.倒入葱姜水和酱油
7.放入榨菜片炒香
8.调入鸡粉、芝麻油、下香菜翻炒即成。

小窍门&温馨提示

榨菜含盐量较大，可以多泡几次水再用力挤干水分。

分类：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

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