绿椒茄子

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  1.将茄子和绿椒洗净，姜切丝、蒜切末。
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  2.青椒切丝、茄子切成薄片。
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  3.锅热后倒入清油，葱蒜爆香。
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  4.倒入绿椒与茄子翻炒。
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  5.待茄子变色后加少许盐。
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  6.翻炒三分钟出锅。
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  7.摆盘。

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