泡菜牛肉面棋棋

籣草児

泡菜牛肉面棋棋

面棋棋，因为其形状如棋子而得名。

如果加入荞麦粉或者其他杂粮，风味更独特。

大清早上班时间太紧，于是，头前晚上临睡前就和好了面团。

早上起来揉匀，擀皮；可以随个人喜好切割成任意形状，口味也很随意，最关键的是简单、方便~~

主料

面粉150 克

辅料

白菜汁40 克
五香牛肉适量
醋泡包菜梗适量
野山椒少许

配料

泡菜牛肉面棋棋的做法步骤

1.面粉中加入白菜汁和少许盐，拌匀。
2.和好，成光滑面团。
3.擀成厚度为2毫米的大片。
4.先切成条状，再切成棋子状。
5.锅中水开，面棋棋。
6.煮至面棋棋浮起，盛起。
7.准备好熟五香牛肉和醋泡包菜梗；包菜梗切丝备用。
8.锅中油热，爆香蒜瓣，下入泡包菜梗。
9.倒入牛肉，炒匀。
10.加入剁椒，炒匀。
11.加入生抽调好味。
12.炒好的泡菜牛肉盛入面棋棋中；吃时拌匀。

小窍门&温馨提示

1、早上时间紧，面团可以头天晚上提前和好，稍硬点，早上揉匀即可。

2、面片大小、形状随意，口味多样化最好。

3、剁椒很咸，炒牛肉没另加盐。

分类：热菜儿童午餐

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