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糯米马蹄肉丸
阿甘88888
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初级
蒸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
猪肉
250g
马蹄
100g
糯米
150g
辅料
盐
4g
糖
15g
大葱
适量
小葱
适量
鸭蛋黄
一个
生抽
20ml
鸡精
4g
料酒
15ml
姜末
适量
糯米马蹄肉丸的做法步骤
1.
糯米温水浸泡半小时,鲜肉加葱姜剁碎
2.
除糯米蛋黄和小葱之外,马蹄剁碎混合加所有材料搅拌与肉末上劲
3.
捏成任意大小的丸子,粘上浸泡好的糯米装盘
4.
锅底加水,大火蒸十五分钟转中火蒸五分钟
5.
出锅吊坠咸鸭蛋黄,洒小葱花
分类:
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