家常酱汤

1.豆腐切块，蒜切片，青尖辣椒切小段，葱花，蘑菇洗净。（蘑菇是个人喜好，放土豆，豆芽也无所谓）

2.自家地里小白菜长老了，所以先过开水煮了下，五花肉切薄片（肥瘦相间的肉就好）。延吉这边的酱汤馆，酱汤里都会放几片肉。

3.油热了，中小火下大酱炒酱，酱炒匀即可。别管你用什么锅，这一步是最重要，必须做的。

4.然后下豆腐翻炒两分钟加水炖。

5.汤热了后把五花肉，青椒段，葱花，蒜片，蘑菇加进去。

6.跟根个人口味加红辣椒面，汤煮沸后十分钟（多炖一会更好）加入小白菜，再煮两分钟出锅。

7.做好了，匆匆忙忙的，不美观，不过味道没的说。做酱汤是不加盐的。如果觉得淡了可以在炖的时候再加一些大酱。