曲奇饼干

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曲奇饼干

应儿子要求做了一次曲奇饼干，头一次做还算像模像样，饼干硬了一点，还是很香的，儿子还是很喜欢。

主料

低精面粉120g
黄油70g
鸡蛋2个
糖粉45g

辅料

牛奶20ml

曲奇饼干的做法步骤

1.准备食材，糖粉我是用破壁机磨的，我用的是本田鸡蛋比较小所以用了2个鸡蛋，如果用草鸡蛋一个就可以了
2.黄油用打蛋器打散
3.加入糖粉继续打发，打至颜色变浅
4.鸡蛋分两次加入，打至鸡蛋和黄油融合，没有分离
5.加入低精面粉继续打，面粉和黄油融合即可
6.加入牛奶打至融合
7.用刮刀将面糊放入裱花袋，挤入烤盘
8.放入烤箱，180度烤15分钟，至表面变黄即可，面糊有点软，烤好的时间花纹有点不清晰，有待改进，希望下次做的更好。

分类：烘焙下午茶学生

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