家常白吉馍

1.面包机里先倒入清水130毫升，再倒入中筋面粉250克，中间挖出个小坑，放入酵母3克，角落里放糖20克，对角放碱面1克。注意，一定要把这3个辅料分别放，别放一起。

2.面包机开启发面团程序，一个半小时

3.发好了，白白胖胖的

4.取出来，我没揉，直接分成70克左右一个的小面团

5.上下擀长，大概2个手掌那么长

6.从下往上卷起来

7.把卷竖过来对着自己

8.第二次上下擀长

9.卷起来

10.让这个卷立起来

11.用手掌按扁

12.擀面杖擀成一个手掌那么大

13.电饼铛下盘预热后，不放油。直接把馍放上

14.用炒锅盖盖上，千万别用电饼铛的上盖盖不然白吉馍就压瘪了。

15.看，发起来了。

16.拿一个翻面看看，上色了，就都翻过来烙另一面

17.都上色了。继续烙2分钟

18.这面也上色了

19.切开看看，熟了。

20.夹上红烧肉。可好吃了。软软的。我不喜欢吃硬的。这个正好。