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万圣节纸杯蛋糕——女巫的小帽子
格丽思小厨房
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女巫是令人恐怖的角色,人们确信女巫的力量在万圣节这天会达到最大。女巫在月下骑着扫帚的画面也成为万圣节的传统象征。如今的女巫大多是可爱性感的装扮,万圣节也从可怕的印象变成了人们的狂欢日。
初级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
南瓜泥
80g
中筋面粉
80g
鸡蛋
1个
士力架
1条
黄油
50g
奶油奶酪
100g
奥利奥
3片
好时黑巧克力
6颗
辅料
盐
1小撮
红糖
40g
泡打粉
1/2勺
白砂糖
50g
肉桂粉
1/2勺
小苏打粉
1/4勺
食用色素
微量
植物油
50g
糖粉
55g
万圣节纸杯蛋糕的做法步骤
1.
准备好所有食材
2.
南瓜切块去皮
3.
将去皮的南瓜放入蒸烤箱,高温蒸汽模式180摄氏度运行20分钟蒸熟
4.
碗里倒入中筋面粉、泡打粉、小苏打、少量盐、肉桂粉搅拌均匀
5.
士力架切碎备用
6.
奥利奥去掉夹心备用
7.
蒸熟的南瓜碾成泥
8.
鸡蛋打散,加入植物油,倒入南瓜泥、白糖和红糖,搅拌均匀。加入士力架碎,倒入过筛混合面粉,搅拌均匀
9.
混合南瓜糊倒入模具里。放入蒸烤箱,烧烤模式180摄氏度20分钟
10.
碗中倒入软化的黄油和奶油奶酪,绵白糖打发,用牙签蘸点桔色食用色素打发至光滑即可
11.
在奥利奥饼干的外层挤上一点奶油,粘上好时巧克力,奶油露出一点边边
12.
在烤好的蛋糕上也挤上奶油,最上面放上做好的帽子即可
小窍门&温馨提示
1、纸杯里的南瓜糊不要放的太慢会溢出的
2、色素不需要加太多,或者不用也OK的吧,只是桔色比较符合万圣节的气氛
3、南瓜蒸熟再去皮也是可以的。
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