自制芋圆独家

董老太厨房

自制芋圆

芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用；同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘；并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。
南瓜所含果胶可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，特别适宜于胃病患者。

主料

辅料

自制芋圆的做法步骤

1.芋头洗净备用。
2.南瓜洗净，去皮切块备用。
3.芋头、南瓜放入蒸锅中蒸熟。
4.芋头去皮，把芋头、南瓜压成泥。
5.把木薯淀粉和白糖分别加入到芋头泥和南瓜泥中，揉成不粘手的面团，并搓成长条。
6.把长条分别切成小块，并搓成芋圆。
7.锅中烧开水，加入芋圆。
8.待芋圆浮起后，加入蜜红豆和炼乳，水开后即可。
9.一碗美味的芋圆就做成了。

小窍门&温馨提示

小贴士：1、木薯淀粉放的多少，要根据所用材料的水分大小。
2、喜欢吃甜的，白糖可以多放一点。

分类：甜品家常菜学生

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