富贵鱼独家

雨欣欣欣

富贵鱼

这是一道非常美味的鱼用的是先炸后蒸的方式。上面配以火腿肠和豆腐干儿做装饰，色彩鲜艳小孩儿也爱吃

主料

辅料

富贵鱼的做法步骤

1.江团，清洗干净，正反面，划都花今天我买这条有点儿大，所以我把鱼头去掉了。用清水，料酒和少许盐去泡浸泡去腥。
2.所以配料用碗装
3.鱼的全身均匀抹上盐和生抽在再裹上厚厚的一层。淀粉备用一定要多抹点淀粉
4.热锅起油。有六成熟时再倒入所有调料爆香。爆香以后吧调料捞出来
5.拧住鱼尾慢慢的把鱼下油锅。两面均匀炸到熟透
6.再把火腿肠和豆腐干儿切丁炒熟
7.把鱼摆进蒸盘。放切好的泡姜，泡椒。再把锅底的油淋到鱼身上。沸水蒸8分钟
8.起锅倒入炒好的豆腐干儿和火腿肠。放一点芹菜叶装饰即可

分类：热菜家常菜

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