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1.鸭肠用清水冲洗一边，加入30毫升米醋，两茶匙盐搓揉
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2.用清水冲洗干净
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3.加入两茶匙 食用碱粉继续搓揉
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4.再次用清水冲洗干净
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5.加入50克面粉
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6.再次搓揉
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7.再次冲洗干净
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8.洗好的鸭肠用剪刀剪成长段
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9.锅里倒入清水大火烧开，加入白酒两茶匙下鸭肠焯水
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10.大火煮开捞出冲洗干净
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11.尖椒切斜刀块，姜蒜切片，取一半的鸭肠备用
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12.起油锅倒入适量底油烧至七成热下花椒，姜片爆香
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13.倒入鸭肠大火翻炒，加入两茶匙料酒
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14.倒入尖椒，蒜翻炒均匀
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15.加入三分之一茶匙盐和鸡粉调味
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16.大火翻炒至尖椒断生即可
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17.成品
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18.成品
酱茄子
叉烧排骨
酸豆角
清炒虾仁
虎皮鹌鹑蛋
夹沙肉
烤土豆片
寿喜烧
韭菜炒豆芽
糖醋里脊肉
红烧鸡
泥鳅炖豆腐
