轻脂轻食的水晶山楂卷

乐食记

轻脂轻食的水晶山楂卷

山楂是一款营养丰富的食物，很适合在秋季食用。山楂中有机酸和维生素C的含量较高，能健开脾胃、消食化滞、降血压和胆固醇、软化血管。还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，白萝卜富含维生素A、B，其中钙、磷、铁等也较丰富，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。用这两样食材做成的水晶山楂卷，是一道轻脂轻食的开味小菜，淋上又伊鲜的酸甜柚子色拉汁，酸甜适口，味道清新，不仅是一道开味小菜还是一道减肥良餐。

主料

辅料

又伊鲜酸甜柚子色拉汁适量

水晶山楂卷的做法步骤

1.把买回来的山楂清洗干净。
2.放在锅中煮10分钟。
3.把煮好的山楂去皮去核。
4.用料理机打成细腻的山楂泥。
5.把山楂泥放入锅中，小火不停地翻炒。
6.加入冰糖和麦芽糖。
7.再挤上半个柠檬的汁。
8.炒到铲子划过后纹路不易消失的样子，或铲子上的果泥不容易滴落的程度。
9.将山楂果泥装入容器中，冷却后冷藏保存。
10.凝固后倒出容器切块。
11.切成想要的大小。
12.萝卜用刨子刨成薄片。
13.放入锅中用水焯一下使其变软。
14.把焯过水的萝卜片吸干水分后放上山楂条。
15.慢慢地卷起来。
16.再淋上又伊鲜的酸甜柚子沙拉汁。

小窍门&温馨提示

萝卜片焯水的时间不能太长，不然容易断，山楂糕的大小可以根据自己的喜好切成想要的大小。

分类：小吃家常菜零食秋季食谱学生

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