南瓜香肠麦穗面包独家

阳光明媚99

南瓜香肠麦穗面包

南瓜泥天然的食材加入面粉中，做出的成品颜色金黄非常漂亮！此配方的量可做三烤盘，共12个面包。UKOEO猛犸象智能热风炉，型号E6050，超大容量60升。可四层同烤，省时省力又省电，特别适合商用或做私房烘焙。操作简单，上色均匀，做烘焙相当给力！

主料

辅料

南瓜香肠麦穗面包的做法步骤

1.南瓜提前入蒸锅隔水蒸熟，去皮搅拌成泥，其他配料称好备用。
2.面粉中倒入南瓜泥，加入盐。
3.酵母粉用50克的温开水搅拌至融化。
4.酵母水倒入面粉中，开始和面。
5.面和成团后盖上保鲜膜开始第一次发酵。（发酵时长约90分钟）
6.发酵至两倍大。
7.面团放在垫子上平均分成100克一个的小剂子排气揉圆。
8.用擀面杖擀成长条状。（长度略比香肠长一点就可以了）
9.放入一根香肠。
10.由左至右卷起来。
11.捏紧封口向下放。
12.摆放在烤盘中。
13.用剪刀倾斜着剪开片状，根部不要剪断，交错摆放，形成麦穗的样子。
14.依次做好，放置温暖处，进行二次发酵。（二次发酵时长约40分钟）
15.发酵至稍微变大。
16.鸡蛋一个打散（分量外）在表面刷上一层全蛋液。
17.UKOEO猛犸象智能热风炉烤箱提前预热：160度，烤20分钟。
18.时间到~~~
19.金黄的面包出炉啦！
20.成品图。
21.颜色很漂亮！
22.每一口都有料哦~~~
23.绵软可口。
24.简单易做的美味！

小窍门&温馨提示

面和成团即可无需拉出手套膜，不同牌子面粉吸水性略有差异，建议南瓜泥视面团状态酌情添加。此配方的量可做三烤盘，共12个面包。UKOEO猛犸象智能热风炉，型号E6050，超大容量60升。可四层同烤，省时省力又省电，特别适合商用或做私房烘焙。操作简单，上色均匀，成品颜色非常漂亮！

分类：烘焙早餐下午茶秋季食谱学生

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