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酱爆鱿鱼
寒飘
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酱爆鱿鱼就一个字-----鲜!
初级
炒
酱香
十分钟
食材明细
主料
鱿鱼
一条
青椒
一个
青葱
若干
洋葱
一个
辅料
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
酱油
适量
酱爆鱿鱼的做法步骤
1.
准备材料:鱿鱼、青椒、青葱、洋葱
2.
鱿鱼处理干净,去除内脏和表面那一层黑色的薄膜
3.
打十字花刀(力度轻一些,不然容易切断)
4.
然后在切成小块
5.
烧开一锅水,把鱿鱼放进去
6.
到一勺料酒进去,当鱿鱼开始卷起来的时候,就可以捞起来了(大概一分钟)
7.
捞起鱿鱼备用
8.
配菜切好
9.
热油锅,先炸香青葱和洋葱
10.
把鱿鱼放进去爆炒(一定要用大火)
11.
鱿鱼炒2分钟左右,把青椒放进去翻炒
12.
下鸡精、盐和少许酱油翻炒
13.
快要出锅时再倒一勺蚝油调味,味道更加鲜美
14.
出锅
15.
美味的快手菜---酱爆鱿鱼上桌了,开吃。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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