萝卜丝肉蒸饺#秋季滋阴润肺#

麦子老妈

萝卜丝肉蒸饺#秋季滋阴润肺#

萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。今天用它拌了点肉馅，做了蒸饺！

主料

猪肉泥250g
萝卜丝250g
石磨面粉250g

辅料

萝卜丝肉蒸饺的做法步骤

1.猪肉泥中加入料酒、姜汁、盐、砂糖、生抽、蚝油、香油、白胡椒粉、鸡粉
2.浓汤宝提前化开后加入猪肉泥中
3.搅拌均匀
4.萝卜用刨子刨成丝
5.放入锅中绰水
6.捞出挤干水分
7.把萝卜丝放入猪肉泥中
8.搅拌均匀备用
9.厨师机搅拌桶里加入适量清水、面粉和一点盐
10.启动机器和成光滑面团即可
11.取出面团盖上保鲜膜松弛半小时
12.搓成长条状
13.切成小剂子
14.取一个小剂子压扁擀成圆皮
15.放入适量的馅料
16.打折包好
17.放入蒸笼里
18.大火蒸12分钟左右即可

小窍门&温馨提示

我的面粉是农家石磨的带麸皮的面粉，所以颜色有点深

分类：主食家常菜早餐饺子午餐晚餐

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