剁椒蒜蓉猪蹄 独家

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  1.猪蹄提前焯水，加入八角、桂皮、生姜、食盐于高压锅中煮烂，然后用筷子拣出来备用。
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  2.点火，放入猪油。
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  3.等肉热，油化开，加入蒜末和剁椒，倒入酱油蚝油爆香。
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  4.下猪蹄，翻炒。这里不需要再放食盐，因为事先炖猪蹄时，加入了食盐，已入味。还有:剁椒含有盐分，注意不要放咸了。
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  5.继续翻炒。
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  6.成品！

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