炝拌鸡丝

炝拌鸡丝

美味爽口，清淡不腻

食材明细

主料

辅料

炝拌鸡丝的做法步骤

1.煮锅放适量清水，鸡胸冷水下锅，煮二十分钟
2.捞出晾凉
3.用手撕成丝
4.胡萝卜切丝
5.煮锅放入适量清水，烧开，下入胡萝卜丝烫一下
6.捞出，过冷水，控干水份备用
7.黄瓜切丝
8.葱切丝，蒜切碎
9.干红辣椒切小段
10.把鸡丝，胡萝卜丝，黄瓜丝，葱丝，蒜末全部放入盆中
11.锅中放入适量植物油，放入花生米煎熟
12.倒入碗中，再加入三勺生抽，两勺醋，一勺糖，适量盐，适量香油
13.用锅中底油爆香花椒，捞出花椒不要
14.关火放入辣椒
15.把椒油浇到碗中，搅拌均匀
16.成品

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