家庭基本土司

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家庭基本土司

主料

辅料

盐2g
耐高糖酵母3g
黄油20g
全脂奶粉8g

家庭基本土司的做法步骤

1.除黄油外，所有材料倒入盆内。用厨师搅拌机揉面二十分钟，用手也可以但比较费力
2.揉成面团后加入黄油至出膜状态
3.40度室温发酵至两倍大分成三个面团挤出气泡
4.擀成长条卷起保鲜膜松弛十五分钟
5.把面卷竖放再擀成长条卷起，光滑的一面朝上，再放入土司盒发酵七八分满
6.烤箱预热165度五分钟中下层上下火烤30分钟，倒出来冷却
7.

分类：烘焙早餐下午茶夏季食谱秋季食谱学生

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