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家庭基本土司
阿甘88888
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初级
烤
其他
十分钟
食材明细
主料
高筋面粉
250g
细砂糖
50g
鸡蛋
一个
水
110ml
辅料
盐
2g
耐高糖酵母
3g
黄油
20g
全脂奶粉
8g
家庭基本土司的做法步骤
1.
除黄油外，所有材料倒入盆内。用厨师搅拌机揉面二十分钟，用手也可以但比较费力
2.
揉成面团后加入黄油至出膜状态
3.
40度室温发酵至两倍大分成三个面团挤出气泡
4.
擀成长条卷起保鲜膜松弛十五分钟
5.
把面卷竖放再擀成长条卷起，光滑的一面朝上，再放入土司盒发酵七八分满
6.
烤箱预热165度五分钟中下层上下火烤30分钟，倒出来冷却
7.
切片，可以加煎蛋，蔬菜，火腿，番茄酱等等。
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